芝麻拌苦瓜
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麥田稻鶯袁哊常
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芝麻拌苦瓜
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
準備食材 -
步驟 2/7
苦瓜洗淨，切成薄片
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步驟 3/7
放入加了精鹽的沸水中，略加焯燙
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步驟 4/7
撈出瀝水
-
步驟 5/7
超過燒熱，放入芝麻，文火炒香
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步驟 6/7
晾涼後，碾碎，調入少許精鹽拌均勻，製成芝麻鹽
-
步驟 7/7
苦瓜片中放入醋、精鹽拌均，裝盤，撒芝麻鹽、淋香油即可
小貼士
1、能接受苦味的，也可以不焯燙苦瓜，可用鹽水略泡
2、焯燙的水中放少許油、鹽，可保持青菜的翠綠顏色
釋出於 2020-09-09
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