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場景蛋糕
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茂學苔

小傢伙生日，問他想要什麼樣的蛋糕，他說要在蛋糕上放上他的玩具車，於是就想到了做一個場景蛋糕，畢竟我對做奶油抹面的蛋糕都是沒有信心，但是小朋友的要求一定能滿足，反正我做得多難看家人都吃得開心的，所以我也不擔心吃不完的問題。至於玩具的衛生問題，玩具車要洗乾淨抹乾，裁一張和小車長寬相等的保鮮膜放在蛋糕上，再放上玩具車就OK了

時間:1-2小時
食材
雞蛋 5個
低筋麵粉 100g
白糖 60g
牛奶 80g
玉米油 40g
淡奶油 500g
白糖 50g
藍色素 適量
巧克力醬 適量
芒果 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    蛋黃蛋清分離
  • 步驟 2/19
    蛋黃加入白糖、玉米油
  • 步驟 3/19
    篩入低粉，再加入牛奶
  • 步驟 4/19
    拌勻至無顆粒
  • 步驟 5/19
    蛋白分三次加入白糖，打至硬性發泡
  • 步驟 6/19
    分三次把打發好的蛋清放到蛋黃中
  • 步驟 7/19
    翻拌均勻
  • 步驟 8/19
    拌好的蛋糕糊倒入模具中，震出氣泡
  • 步驟 9/19
    烤箱預熱好，180度烤40分鐘即可
  • 步驟 10/19
    蛋糕烤好取出放涼後脫模
  • 步驟 11/19
    奶油加入白糖
  • 步驟 12/19
    打發至紋路清晰
  • 步驟 13/19
    取三分之一的奶油加入藍色素拌勻成藍色奶油
  • 步驟 14/19
    蛋糕分成三片，其中一片對半切開
  • 步驟 15/19
    剩下的兩片中間抹上芒果和奶油
  • 步驟 16/19
    切成半的蛋糕如圖疊起
  • 步驟 17/19
    奶油抹面
  • 步驟 18/19
    巧克力醬畫出山洞、道路和樹杆
  • 步驟 19/19
    再做細節修復就完工了
小貼士

玩具車要洗乾淨抹乾，裁一張和小車長寬相等的保鮮膜放在蛋糕上，再放上玩具車就OK了

釋出於 2022-04-16
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