本次的蛋糕底仍是輕芝士蛋糕,與之前的不同是,材料上有所更換了,口感比之前的更好!
燕之前訂下來的給孖仔1週歲生日的蛋糕,只要童真一點,可愛一點……一直來都沒想到更好的方案,直到回鄉下給公公做完壽宴回到家,時間迫出來的,由於1週歲生日,需要一個非常特別一點的,讓大家都有一個美好的回憶。衝著這一點,鼕鼕想到了圖中的IDEA。望著蛋糕我真的不捨得給燕,後來燕給我回復:家人及小孩非常非常喜歡!我這下滿足了……
蛋糕採用了冬前所沒有的巧克力來代替翻糖手工,由於翻糖非常甜及價格昂貴,難走進普通老百姓的家,所以冬一直不敢動手,但又不能滿足於冬的手工水平,唯有想到了用巧克力。熱天與冬天來比,冬天更能適合玩巧克力手工。
最後說說這個軟巧克力的方子:
材料:
1、白巧克力 87.5克
2、水飴 35克
做法:
1、先把刨碎的白巧克力隔著不高於50度溫水融化
2、加入水怡颳著方向混合
3、倒在大理石上混合至硬再分塊,用時揉軟即可。