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夢幻雲朵熱氣球
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夏侯

早安,2017!願長大的我們還有做夢的能力

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2個
5g
吐司 1片
巧克力醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞蛋將蛋白和蛋黃分離、 只要一個蛋黃 裝蛋白的碗要無油無水
  • 步驟 2/10
    蛋白加入細砂糖
  • 步驟 3/10
    直至電動打蛋器打到拉出小尖角
  • 步驟 4/10
    刷了油的油紙上,用小勺輕輕的放上蛋白作雲朵狀
  • 步驟 5/10
    雲朵中間挖個小洞填入蛋黃
  • 步驟 6/10
    入烤箱,180度,5分鐘
  • 步驟 7/10
    做好的雲朵放入盤中
  • 步驟 8/10
    吐司切出梯形作柳條筐
  • 步驟 9/10
    放入盤中
  • 步驟 10/10
    用巧克力醬畫出拉繩和小鳥
小貼士

這款雲朵蛋口感比較輕盈,有點像蛋糕,烤盤上的油紙可以刷一層橄欖油,雞蛋會比較好揭下來。進入烤箱後,根據烤箱的容量不同,通常三到五分鐘蛋白就會變成淺黃色,需要密切注意上色的情況

釋出於 2022-07-08
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