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夢幻湯圓
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南方有約

圓圓的小湯圓，象徵著團團圓圓，加上一點淡淡的紫色，有著一種夢幻的色彩，餡料更是我精心調配的，紅豆沙，白芝麻，紅糖，白糖，還有過年收的點心，呵呵呵，用點心做餡料挺好的呢，正好還可以消化吃不了的點心，避免浪費

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米粉 200g
玉米澱粉 80g
油 適量
紅豆沙 適量
熟芝麻 適量
桃酥果子 適量
藍莓汁 適量
紅糖 適量
白糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好藍莓汁
  • 步驟 2/12
    把糯米粉和玉米澱粉拌勻
  • 步驟 3/12
    用藍莓汁和麵，和好餳制半小時
  • 步驟 4/12
    用擀麵杖把熟芝麻擀碎
  • 步驟 5/12
    在芝麻碎中加入白糖，紅糖，桃酥果子和適量香油，杵碎，杵勻
  • 步驟 6/12
    在加入紅豆沙拌勻
  • 步驟 7/12
    揪一小塊麵糰
  • 步驟 8/12
    按成小坑
  • 步驟 9/12
    加入餡料
  • 步驟 10/12
    包好，揉圓
  • 步驟 11/12
    包好後準備煮
  • 步驟 12/12
    煮到漂起，再煮5分鐘
小貼士

因為包的過程比較慢，為了防止麵糰風乾，所以我用保鮮膜蓋起來，用一點揪一點

釋出於 2023-02-08
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