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瘦肉玉米丁
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寶貝婷仔

玉米是當之無愧的第一黃金主食”，營養專家稱，玉米所含的“全能營養”適合各個年齡段的人群食用，其豐富的穀氨酸能促進大腦發育，是兒童最好的“益智食物”；所含維生素B族能調節神經，是適合白領的“減壓食品”；富含的亞油酸、鈣質，能幫助調脂、降壓，高纖維含量則使玉米成為很好的“刮腸食物”，能預防中年發福；此外，玉米中富含的谷胱甘肽是最有效的抗癌成分，其所含豐富的維生素E也能幫助抗衰老，軟化血管。

時間:10分鐘內
食材
豬瘦肉 200g
玉米 200g
油 適量
鹽 適量
生薑 適量
大蒜 適量
白醋 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    瘦肉洗淨，瀝乾水份，切成丁塊
  • 步驟 2/6
    玉米洗淨，剝成粒
  • 步驟 3/6
    熱鍋燒油，爆香生薑大蒜，再倒入瘦肉，爆1-2分鐘
  • 步驟 4/6
    倒入玉米粒，繼續翻炒，邊炒邊適量點些溫水
  • 步驟 5/6
    待全部熟透，灑上食鹽，白醋，胡椒粉，翻炒和勻
  • 步驟 6/6
    最後起鍋，入碟
小貼士

瘦肉可以事先用料酒，生粉，生抽醃製5分鐘也可以不醃。

釋出於 2022-09-01
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