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蒜泥雞蛋
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肥了點遊記愹

夏季的時候，天氣熱，懶得下廚房做複雜菜餚的時候，拍一個黃瓜，來一盤蒜泥雞蛋往饅頭裡夾起來吃，一碗稀飯送下去，找個樹蔭下眯上一會，那是神仙的生活，城市的人無法享受。

這是我老家最本土的吃法，做一記錄吧，現在飯店裡也讓它登上大雅之堂了。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 4個
蒜 適量
鹽 適量
醋 適量
香油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞蛋煮熟，放冷水裡冰，這樣容易剝去外皮。
  • 步驟 2/5
    剝去蛋殼備用。
  • 步驟 3/5
    雞蛋剝去外皮，放大碗裡用勺子搗碎。
  • 步驟 4/5
    將蒜搗成蒜泥，加入鹽、香醋和香油和均勻，放入搗碎的雞蛋裡拌勻即可。
  • 步驟 5/5
    饅頭一分兩半，抹上蒜泥雞蛋，即可食用。
小貼士

也可以製作烙餅，將蒜泥雞蛋卷起來吃。

釋出於 2023-04-05
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