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蒜香炒蕹菜
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蕹菜中粗纖維含量極為豐富,由纖維素、木質素和果膠等組成。果膠能使體內有毒物質加速排洩,木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力,殺菌消炎,可以用治瘡瘍、癰癤等;

2. 通便防癌:

蕹菜中的大量纖維素,可增進腸道蠕動,加速排便,對於防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用;

3. 增強體質、潔齒防齲:

蕹菜中有豐富的維生素C和胡蘿蔔素,其維生素含量高於大白菜,這些物質有助於增強體質,防病抗病。此外,蕹菜中的葉綠素,可潔齒防齲,潤澤皮膚;

4. 降低血糖:

紫色蕹菜中含胰島素成分而能降低血糖,可作為糖尿病患者的食療佳蔬。

時間:10分鐘內
食材
蕹菜 300g
蒜頭 2個
2勺
1勺
蠔油 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蕹菜去除老的,洗乾淨
  • 步驟 2/6
    放入蒜頭爆香
  • 步驟 3/6
    放入洗乾淨的蕹菜
  • 步驟 4/6
    翻炒一下放入適量的鹽
  • 步驟 5/6
    最後下入蠔油翻炒均勻即可
  • 步驟 6/6
    已經做好的蒜香蕹菜
小貼士

要爆香蒜頭才能下入蕹菜煮,不用煮太久,不然營養流失了

釋出於 2023-04-12
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