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黑木耳炒青瓜
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膽怯respectable

木耳菌狀如耳朵，寄生於枯木上，含糖類、蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素和礦物質。木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；

時間:10分鐘內
食材
水發黑木耳 120g
青瓜 200g
姜 適量
蒜 2瓣
油 適量
鹽 1/2小勺
雞粉 1小勺
水澱粉 適量
蠔油 1/2湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    材料
  • 步驟 2/10
    青瓜切片，薑絲，蒜粒。
  • 步驟 3/10
    鍋熱放適量油，下入姜，蒜爆香。
  • 步驟 4/10
    放入木耳翻炒至變軟
  • 步驟 5/10
    放入青瓜翻炒
  • 步驟 6/10
    翻炒變油亮
  • 步驟 7/10
    調入蠔油半湯匙鹽半小勺
  • 步驟 8/10
    1小勺雞粉翻炒勻
  • 步驟 9/10
    淋入水澱粉收汁即可
  • 步驟 10/10
    成品
小貼士

木耳下鍋翻炒至變軟再放青瓜翻炒兩下，就調味淋水澱粉，整個過程用大火快炒。

釋出於 2022-05-07
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