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小炒花菜
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如芹淚水止不住

花菜和西蘭花我家每週至少吃一次，因為它們富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質，是一種保健養生蔬菜，多吃有益健康。

時間:10分鐘內
食材
花菜 250g
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
西紅柿 1個
豬肉片 適量
白玉菇 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材。
  • 步驟 2/8
    花菜摘小朵，西紅柿切塊、肉切片、白玉菇去根洗淨。
  • 步驟 3/8
    花菜放入開水中焯一下。
  • 步驟 4/8
    起油鍋炒熟肉片盛出。
  • 步驟 5/8
    稍放點油大蒜、西紅柿小火煸炒。
  • 步驟 6/8
    等西紅柿變軟出水後把其他3樣食材全部放入，加鹽翻炒。
  • 步驟 7/8
    再放點蠔油調味，翻炒。
  • 步驟 8/8
    最後撒蔥花出鍋。
小貼士

花菜要先焯一下，這樣焯過後口感更好，其中豐富的纖維素也更容易消化。

釋出於 2023-03-01
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