芥末黃秋葵
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最近超市裡黃秋葵特別多，據說是出口轉內銷了。挺喜歡吃的，就又買了些。還是比較喜歡涼吃，上次是蒜末，這次來個芥末吧，這是現在很多飯館流行的吃法呢。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
將黃秋葵洗淨後進入淡鹽水中浸泡15分鐘左右。 -
步驟 2/7
放入鍋中煮3-5分鐘。
-
步驟 3/7
放入冷水中過涼。
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步驟 4/7
控水後取出。
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步驟 5/7
用刀切去蒂。也可以斜刀一切為二。
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步驟 6/7
將調料放入碟中，攪勻，吃之前滴入芥末。
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步驟 7/7
裝盤。
小貼士
芥末油容易揮發，最好臨近食用之前放入，否則影響芥末的味道。
釋出於 2022-03-22
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