最近超市裡黃秋葵特別多,據說是出口轉內銷了。挺喜歡吃的,就又買了些。還是比較喜歡涼吃,上次是蒜末,這次來個芥末吧,這是現在很多飯館流行的吃法呢。
芥末油容易揮發,最好臨近食用之前放入,否則影響芥末的味道。