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美味豆麵條
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自彼諗蝕殼_

洛陽漿麵條是傳統麵食，也叫“漿飯”。因酸味獨特而受到洛陽人甚至是外國人的喜愛。 漿麵條的主料是麵條，但配料是關鍵。洛陽城內有專門製作酸漿的作坊。吃的時候直接買就可以了，食用時，根據的自己的口味放入辣椒、韭花醬味道會更佳

時間:10-30分鐘
食材
小麥麵粉 1000g
油 20ml
鹽 10g
青豆 50g
芹菜 100g
五香粉 10g
胡蘿蔔 20g
花生豆 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    先提前把面揉好
  • 步驟 2/12
    開始擀麵條
  • 步驟 3/12
    可以用比較粗一點的擀麵杖
  • 步驟 4/12
    弄成一個比較大的薄的圓形
  • 步驟 5/12
    用刀切成細麵條就可以
  • 步驟 6/12
    均勻的攤開
  • 步驟 7/12
    先把芹菜洗乾淨切斷備用
  • 步驟 8/12
    喜歡吃胡蘿蔔的可以加點
  • 步驟 9/12
    青豆黃豆用溫水泡開
  • 步驟 10/12
    油熱之後放入芹菜胡蘿蔔翻炒幾下就可以
  • 步驟 11/12
    水燒開之後放入麵條煮十分鐘左右加入炒好的菜
  • 步驟 12/12
    出鍋的時候加上各種豆子就好了
小貼士

自己擀的麵條比較筋道可以煮的時間稍微久一點的

釋出於 2022-09-11
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