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青筍炒肚條
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豬肚子的功效:健脾胃,益心腎,補虛損。
青筍和黑木耳能去除豬肚子的油膩,搭配著炒,相得益彰!
時間:10-30分鐘
食材
豬肚子
500g
青筍
200g
油
適量
鹽
適量
木耳
50g
香油
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
豬肚子從市場上買回來後需要處理乾淨,加較多的鹽洗乾淨,反覆抓洗,一直洗到豬肚子上的懸濁物洗乾淨為止
步驟 2/9
將豬肚子煮熟,用筷子輕輕戳,能戳穿豬肚子就可以了 切成條
步驟 3/9
青筍切成條狀
步驟 4/9
黑木耳泡發後撕成片 蒜剝淨
步驟 5/9
油鍋,下肚條和青筍一起翻炒
步驟 6/9
加入蒜粒 再加入黑木耳翻炒
步驟 7/9
加入蒜粒 再加入黑木耳翻炒
步驟 8/9
加清水,蓋上鍋蓋煮一會
步驟 9/9
水煮的差不多了,就加水澱粉勾芡,加適量鹽、味精、香油,起鍋
小貼士
豬肚子一定要洗乾淨,豬肚子上有懸濁物,不是很好清洗,要加鹽巴來清洗
釋出於 2023-04-25
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