青筍炒黃瓜 - 青筍炒黃瓜的做法,青筍炒黃瓜怎麼做好吃,青筍炒黃瓜的家常做法 - 京細菜譜

青筍炒黃瓜

6.9萬熱度 133 收藏

楚疆瀛盧暴昖

關注

青筍和黃瓜口感都比較清脆，放一起炒比較不錯。但是這2種菜都不是那麼吃油，所以炒的時候就少油爆炒，少放點醬油，也算提鮮的。

時間:10分鐘內

食材

黃瓜 200g

青筍 150g

油適量

鹽適量

蔥少量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

黃瓜，洗淨。
步驟 2/13

青筍，洗淨。
步驟 3/13

蔥姜，切絲。
步驟 4/13

黃瓜，切片。
步驟 5/13

青筍，去皮，切片。
步驟 6/13

熱油鍋，放入姜爆香。
步驟 7/13

再放入蔥花，爆香後一起撈出。
步驟 8/13

加入青筍，翻炒。
步驟 9/13

青筍翻炒到5成熟，加入黃瓜。
步驟 10/13

加入鹽。
步驟 11/13

加入雞精。
步驟 12/13

加入少許生抽。
步驟 13/13

翻炒均勻，即可。

小貼士

青筍皮比較厚，所以皮要多削去一些。

因為黃瓜很容易出湯，所以要最後放。

正道菜要大火爆炒。

生抽就是提鮮的，不宜多放，否則顏色看著就不翠綠了。

釋出於 2022-10-13