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藜麥燕麥水果粥
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欒殺戮天下

這次的食譜絕對是小思媽媽的心頭好！光看這一碗的顏值，發到朋友圈妥妥的收穫一大堆讚美！你以為是甜品？其實它還能做寶寶的主食呢！不僅寶寶愛吃，就連我自己也忍不住吃了一碗！

天氣越來越冷，如果寶寶習慣了直接吃冰箱取出的水果，腸胃已經適應，可以把水果直接切塊兒來吃。但如果寶寶的腸胃比較嬌嫩，不適應冰涼的水果，可以嘗試像我這樣，把水果切了塊兒之後放到煮好的燕麥粥裡。

食材
火龍果 半個
獼猴桃 半個
牛奶 1杯
藜麥 15克
燕麥 10克
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    1. 準備食材：火龍果適量，獼猴桃適量，沖泡好的奶粉或者牛奶1杯，藜麥15g，燕麥10g。 PS：週歲以下的寶寶因為月齡比較小，腸胃功能比較弱，喝牛奶可能會出現嘔吐、拉肚子這樣乳糖不耐受的情況，可以用沖泡好的奶粉來代替哈！加點牛奶或者奶粉在裡面，可以增加這道米粥的鈣含量
  • 步驟 2/14
    藜麥清洗乾淨，然後浸泡一個晚上。 PS：浸泡藜麥是為了把藜麥的小芽泡出來，這樣它的營養活性更強。浸泡好一定要多清洗幾遍，這樣能更好的去除澀味。 浸泡藜麥的時候最好把它放到冰箱冷藏，避免發酵。
  • 步驟 3/14
    將藜麥瀝乾水分，放入煮鍋中，加入適量清水熬煮。
  • 步驟 4/14
    大火將水燒開後，轉小火，將藜麥熬煮10分鐘。 PS：用小勺攪拌一下，避免糊底。
  • 步驟 5/14
    將藜麥熬煮到變得透明為止。 PS：我大概煮了10分鐘，慢慢變成透明之後，能明顯看到藜麥發芽，其實這樣發芽的藜麥才是比較好的藜麥哦！
  • 步驟 6/14
    在粥裡放入燕麥。 PS：這次我用的是即食燕麥比較容易煮熟，所以需要後放，如果是普通的燕麥或者是燕麥片，熬煮的時間就需要增加哦！ 如果單吃藜麥會有種澀澀的口感，但是燕麥富含有一種可溶性纖維β-葡聚糖，不僅營養豐富有益健康，而且燕麥煮好後會軟軟糯糯的，剛好中和了口感，寶寶更喜歡吃！
  • 步驟 7/14
    再熬煮3分鐘，把粥煮熟。
  • 步驟 8/14
    煮好的藜麥燕麥粥是稠稠的狀態。 PS：如果水加的比較多，做出的粥比較稀，需要將粥中過多的水過濾。
  • 步驟 9/14
    將沖泡好的奶粉或者牛奶加入粥中。
  • 步驟 10/14
    用小勺將藜麥燕麥粥攪拌均勻。
  • 步驟 11/14
    將獼猴桃切成小丁。 PS：如果寶寶的月齡比較小，也可以將水果切成小薄片，這樣不容易噎到寶寶，吃起來也方便。
  • 步驟 12/14
    將火龍果切成小丁。
  • 步驟 13/14
    把水果丁放入粥中，搭配著吃。 PS：很多麻麻擔心寶寶秋天吃水果會有些涼，這樣搭配著暖粥來吃，既不用加熱不會損失維生素，吃著也會暖一些~
  • 步驟 14/14
    晶晶瑩瑩的這一碗，奶香味、水果的清爽香甜味吃起來特別搭。給寶寶做早餐或者加餐都很適合哦！
小貼士

藜麥表面會有一層可溶性皂角苷，在食用前是需要用水浸泡的，以免有澀味。用水浸泡至發芽，這樣營養活性更強。

之前跟大家推薦了營養價值很高的藜麥，很多麻麻都買回家了卻不知道怎麼吃？小思媽媽之前也推薦過幾道藜麥的食譜，大家可以在公眾號後臺回覆“藜麥”，就能看到了！除了這些，小思媽媽還在研究更多藜麥的好吃法呢~

釋出於 2022-06-09
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