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孜然土豆塔
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腐劑安莫兮念嘥

萬能土豆，無所不能！今天給大家分享一款土豆新做法，食材做法都很簡單，但成品絕對吸人眼球。學會了，秒變廚房達人！

時間:10-30分鐘
食材
土豆 2個
食用油 適量
鹽 適量
孜然粉 適量
辣椒粉 適量
孜然粒 適量
白芝麻 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    土豆兩個洗淨去皮；（儘量挑長條狀的土豆）
  • 步驟 2/13
    然後將土豆四周切去，修成正方形的條狀；（邊角切薄片，可以同樣方法烘烤）
  • 步驟 3/13
    取一雙方便筷子，放在土豆塊兩邊對齊，然後在上面切均勻的斜刀；（借用筷子輔助，土豆就不會切斷了）
  • 步驟 4/13
    斜刀切完後，上下翻個面，再在土豆塊上切直刀；
  • 步驟 5/13
    切好後，用竹籤從中心部分穿過；
  • 步驟 6/13
    然後把它稍微拉展開，放入清水中沖洗幾次，洗去多餘澱粉；
  • 步驟 7/13
    小碟中倒入適量食用油，加點鹽拌均勻；
  • 步驟 8/13
    然後用刷子把土豆塔四周全部刷上一層油，放入烤盤中入烤箱中層上下火200度先烤約10分鐘；
  • 步驟 9/13
    再在碟中倒入適量食用油，並加入適量孜然粉和辣椒粉拌均勻；
  • 步驟 10/13
    烤約10分鐘後取出，再刷上一層孜然辣椒油，送入烤箱繼續烘烤約5分鐘左右；
  • 步驟 11/13
    5分鐘後取出，再刷一層油，接著灑上適量白芝麻，粗孜然粒和雞精再烤約5分鐘即好；（整個過程大約烤20分鐘左右，灑雞精可以提鮮也能增加鹹度，這是我一位專門做燒烤的同學傳授的密決）
  • 步驟 12/13
    成品！美味孜然土豆塔出爐！
  • 步驟 13/13
    成品圖！
小貼士

切下的邊角土豆片，用同樣方法烤制也一樣入味好吃！（其實我每次想吃的時候，都是烤土豆片，方便快捷，今天為了凹造型，才整了這個土豆塔）

釋出於 2023-06-19
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