jxcaipu logo
麻醬油麥菜
3萬 熱度 107 收藏
鄙墾茄苫滓

油麥菜，又名莜麥菜，有的地方又叫苦菜（屬菊料，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用窩苣，葉片呈長披針形，色澤談綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。

時間:10分鐘內
食材
油麥菜 150g
麻醬 50g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    油麥菜，麻醬，蒜
  • 步驟 2/6
    油麥菜，洗淨，掰成葉，去了梗，切成寸段
  • 步驟 3/6
    蒜切成蒜末，醋和香油，鹽拌汁
  • 步驟 4/6
    油麥菜碼好盤，澆上醋蒜汁
  • 步驟 5/6
    再澆上麻醬原醬
  • 步驟 6/6
    吃的時候攪拌均勻即可
小貼士

麻醬用原醬，拌好更香，要記得放少許醋，好拌開，也增香

釋出於 2022-11-03
243
相關菜譜
寫評論