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木耳炒臘腸
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殳夢菡虛

上午有點事沒有買菜，回來看家裡也沒多少菜，那怎麼辦呢，最起碼要炒三個菜夠家裡人呀，想來思去，剛來過年的臘腸還有二小根，還有木耳。就這樣做了這道菜，做完之後嚐了一嘗，真的很好吃。也很下飯。

時間:10分鐘內
食材
木耳 300g
廣式臘腸 300g
紅椒 150g
蔥 適量
油 適量
蒜 適量
姜 適量
乾紅椒 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把乾紅椒切成小段（我小孩是青春期不敢多放，可根據自己的情況放）， 蔥也切成小段，蒜切成片就可以了，姜切成絲。
  • 步驟 2/6
    把鍋燒熱後先放二段乾紅椒炸一下，再放姜蒜蔥的各一半炒出香味來。
  • 步驟 3/6
    把廣式臘腸放入鍋炒，炒熟之後剷起來。
  • 步驟 4/6
    炒臘腸的油不要倒直接剩下的乾紅椒放入鍋中在炸一下，再把剩下的蔥薑蒜放入鍋中炒一炒，出香味了把木耳放入鍋中爆炒。
  • 步驟 5/6
    木耳炒熟之後把紅椒放入鍋中放入適量的鹽，再爆炒一會就好了。
  • 步驟 6/6
    最後把臘腸把入鍋中，再炒一下，放點味精就好了。
小貼士

鹽放了之後再放臘腸，國為臘腸是廣式的含的有糖。炒的時候一定要爆炒。

釋出於 2025-02-05
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