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奧爾良煎肉蓋飯
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JOE

早上的時候問那爺倆中午吃什麼。兩人異口同聲說“不知道”。我說那就隨便炒個青菜吧，兩人又是異口同聲說“沒胃口”。我說那就煎肉吧。兩人又是異口同聲說“太棒了、、”。呵呵，超級肉食動物、、、如果買不到好的五花三層，不妨用1號肉。這個位置的肉煎出來口感特好，很嫩，而且沒有太多的油脂，對於減肥想吃肉卻不敢吃肥肉的朋友來說是很好的選擇。

時間:10分鐘內
食材
豬肉1號 500g
大米 500g
油 適量
生菜 適量
奧爾良醃料 2勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把肉切1cm左右的片。
  • 步驟 2/8
    泡去血水（半小時）。
  • 步驟 3/8
    放入奧爾良醃料拌勻。
  • 步驟 4/8
    蓋上保鮮膜，放冰箱醃2小時。
  • 步驟 5/8
    這時候把米蒸熟。
  • 步驟 6/8
    鍋裡倒少許油，油熱（溫度不要太高）放入醃好的肉片。
  • 步驟 7/8
    中火煎至兩面金黃（用筷子輕輕一戳到底就是熟了）。
  • 步驟 8/8
    煎好的肉用生菜卷著吃，再搭配米飯很夠味哦！
小貼士

個人經驗：煎肉時， 用筷子輕輕一戳到底就是熟了。

釋出於 2022-11-07
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