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蔥花雞蛋麵
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魂夢歸他處殳

做這個麵條完全是意料之外的，早晨起來，陽光特別好，昨天看天氣預報說今天有小雨，昨晚就歇著了，啥菜也沒弄，結果出人意外的太陽出來了，不做點啥似乎有點辜負這陽光。做的時候兒子已經上學去了，老公對於兒子沒吃上這好吃的麵條，有點遺憾！

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
麵條 400g
木耳 5g
蔥花 適量
鹽 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將雞蛋兩個磕入碗中
  • 步驟 2/10
    加入切碎的蔥花少許
  • 步驟 3/10
    將雞蛋打勻
  • 步驟 4/10
    將鍋燒熱、倒入少許油晃勻 倒入雞蛋液，可分兩次倒 晃動鍋，攤成蛋餅
  • 步驟 5/10
    將蛋餅用鏟子鏟碎
  • 步驟 6/10
    放入熱水，大火煮沸後改小火
  • 步驟 7/10
    放入木耳，煮至湯色變白
  • 步驟 8/10
    放入麵條，用筷子輕輕攪拌，防止粘底
  • 步驟 9/10
    放入半匙白胡椒粉，我喜歡放一點解蛋的腥味，不放也可以
  • 步驟 10/10
    麵條熟後，放適量鹽調味，再放入榨菜和切碎的蔥花，攪拌均勻即可
小貼士

煎好的雞蛋加水煮至湯汁濃白，煮出來的麵條特別香

釋出於 2022-07-22
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