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芹菜肉末

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ltsawSo

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這道家常小菜是老公做的~~~嗯，他做菜比較隨心所欲，看見什麼炒什麼，也不管肉末和芹菜段搭不搭，三下五除二就刷鍋炒了~~~好在味道還不錯，不能打消某人的積極性吶~~

時間:10分鐘內

食材

芹菜 150g

豬肉末 85g

油適量

鹽適量

老薑適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

芹菜洗淨，切斷，瀝乾水分；
步驟 2/10

老薑大蒜切片，大蔥切斷；
步驟 3/10

豬瘦肉洗淨，剁成肉末；
步驟 4/10

肉末用適量鹽、料酒、澱粉水（澱粉+清水）、蠔油、牛肉粉抓勻；入鍋之前再調入適量植物油拌勻；
步驟 5/10

炒鍋置火上，倒入適量植物油燒熱；
步驟 6/10

放入肉末大火翻炒，隨後放入蔥薑蒜，幹辣椒，花椒繼續翻炒；
步驟 7/10

放入芹菜翻炒；
步驟 8/10

調入適量醬油、醋；
步驟 9/10

出鍋之前嚐嚐味道，酌量調入適量鹽；
步驟 10/10

翻炒均勻，裝盤出鍋。

小貼士

1、這道菜需大火翻炒，烹飪時間不能過長；

2、可根據個人口味調入雞精；

釋出於 2024-11-10