Name: 芹菜肉末
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 芹菜 2顆; 肉末 40g; 油 適量; 鹽 適量; 香油 適量; 泡椒 適量; 青椒 適量; 小米辣 適量; 雞精 適量; 花椒粉 適量

芹菜肉末

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愛喝酒pumpkin

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這道《芹菜肉末》是第一次做，起因是為了消滅冰箱裡的剩餘食材，結果做出來的味道，把我給驚豔到了…麻辣鮮香，下飯一絕！拿來拌麵什麼滴，也相當給力啊；這次炒得太少了，週末一定要去採購芹菜，炒一大盤出來…~\(≧▽≦)/~啦啦啦

時間:10分鐘內

食材

芹菜 2顆

肉末 40g

油適量

鹽適量

香油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

豬肉切成肉末，調入香油拌勻；
步驟 2/9

芹菜去掉芹菜葉，洗淨後，瀝乾水分，切碎；
步驟 3/9

泡椒、小米辣、青椒切碎；
步驟 4/9

熱鍋裡倒入適量油燒熱，將肉末放進鍋裡滑炒至變色；
步驟 5/9

肉末扒拉到一邊，將泡椒碎放進鍋裡炒出香味；
步驟 6/9

放入青椒、小米辣，同泡椒一起炒；
步驟 7/9

肉末同泡椒、小米辣等翻炒均勻；
步驟 8/9

放入芹菜丁，翻炒均勻；
步驟 9/9

調入鹽、雞精、花椒粉翻炒均勻，關火，起鍋。

小貼士

芹菜不要炒得太久了，斷生即可。

釋出於 2023-01-16

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