jxcaipu logo
芝麻味趣多多
4.7萬 熱度 186 收藏
柑嫉既謝鉀

這次跟著quenny導師學做趣多多餅乾，這是一款非常受孩子喜愛的餅乾，而且在製作過程中也可以讓孩子充分的參與進來，得到樂趣的同時也增進了感情的交流。雖說我家孩子已長大，我還是挺樂於嘗試的，家裡沒有耐烤的巧克力豆，也懶的去買了，因為導師說如果在輔助材料上變化一下呢？例如一部分粉類和輔助的巧克力豆？完全可以繼續變化：用杏仁粉代替一部分低筋麵粉，用芝麻代替巧克力豆，分量根據情況稍微調整一下，同樣的做法得到的就是杏香芝麻餅啦~。就這樣愉快的決定了，用芝麻代替巧克力豆。只是沒想到，結果味道偏苦，應該多加點糖的呀，下次就有經驗了。

食材
低筋麵粉 135g
黃油 100g
細砂糖 50g
全蛋液 45g
可可粉 15g
黑芝麻粉 80g
泡打粉 1/4小勺
香草精 1/4小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備好原料
  • 步驟 2/16
    黃油放室溫軟化，加糖
  • 步驟 3/16
    打發至顏色變淺、體積膨大
  • 步驟 4/16
    滴入香草精，繼續攪打均勻
  • 步驟 5/16
    分次加入蛋液，攪打均勻
  • 步驟 6/16
    篩入麵粉、可可粉和泡打粉
  • 步驟 7/16
    拌勻
  • 步驟 8/16
    加入黑芝麻粉
  • 步驟 9/16
    繼續拌勻
  • 步驟 10/16
    稱取15g麵糰搓成圓球放入烤盤
  • 步驟 11/16
    按扁
  • 步驟 12/16
    送入預熱好的烤箱，中下層，180度，15分鐘
  • 步驟 13/16
    烤好晾涼後密封儲存即可
  • 步驟 14/16
    成品
  • 步驟 15/16
    成品
  • 步驟 16/16
    成品
小貼士

加入蛋液後，注意每次都要等蛋液完全融合後再加入下一次。

釋出於 2022-05-27
306
相關菜譜
寫評論