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洋蔥土豆豬扒
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憶塵夕之澀易波

我第一次吃豬扒是爺爺做給我吃的

那時應該是小學二三年級吧

爺爺回來就說做豬扒給我們嚐嚐

第一次吃的時候真的覺得很好吃,香香的蒜蓉味

那個味道現在還記得很清楚

第二天,爺爺問我要吃什麼菜

我還是說,要吃豬扒。爺爺笑了說,又豬扒啊?

我說,是的,很好吃。。。

到了有什麼節日的時候,家裡燒烤,爺爺也會醃一些豬扒燒烤

我們都搶著要燒豬扒

爺爺的總是很愛為我們做菜,總是很慈祥的樣子

爺爺啊,你在天國要快樂哦!

時間:10-30分鐘
食材
豬扒 250g
洋蔥 50g
土豆 100g
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    材料:豬扒3-4塊,洋蔥一小個、土豆一個
  • 步驟 2/8
    醃製豬扒:薑汁、蒜蓉、糖、鹽、、生抽、米酒、老抽、油適量。醃製2個小時
  • 步驟 3/8
    洋蔥切小塊、土豆切薄片
  • 步驟 4/8
    先把豬扒煎到兩面金黃,再分成小塊,備用
  • 步驟 5/8
    盛起豬扒,再倒入土豆和洋蔥炒,炒到變軟時加入少許鹽再繼續炒
  • 步驟 6/8
    調製醬汁:糖一茶匙、雞粉一小匙、蠔油一湯匙、生抽一湯匙、老抽一小匙、生粉一小匙、水150ml
  • 步驟 7/8
    把調好的醬汁倒入鍋中煮滾,再加入豬扒煮1-2分鐘即可
  • 步驟 8/8
    完成
小貼士

先煎好豬扒再炒土豆片,再混合一齊

釋出於 2024-01-14
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