非常有營養的一款煲湯,而且更適合咱們女性朋友,益脾安神還可補氣活血提高人體正氣,在這炎熱天氣,用湯水來補充身體所消耗的營養最好不過了,湯水它更利於身體吸收。
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圓肉:含有大量的葡萄糖、維生素,有補氣、補血、益脾、安神作用
枸杞:枸杞含有甜菜鹼、胡蘿蔔素、玉米黃素、維生素 B1、B2、C 、鈣、磷、鐵、亞麻油酸及多種氨基酸,可調節免疫功能,對糖尿病、高血脂症、肝功能異常及胃炎都有其作用。
紅棗:紅棗有抑制癌細胞增殖作用,並具有保肝、增強肌力、鎮靜、催眠及降壓的功能。紅棗中的錳除了能增強腎上腺皮質功能外,還是一些酶的協同轉移因子,能健腦。鐵參與血紅蛋白及肌蛋白的合成和攜氧,鐵形成的細胞色素系統是重要的電子傳遞物質。
黃芪:黃芪含有礦物質元素硒、矽、鋅、鈷、銅、鉬等。黃芪含有多種成分,其生理活性也是多面的,與所含的礦物質元素密切相關,尤其是微量元素硒的影響更為突出。
1. 這種慢火煲(或燉)湯,時間一定是在三小時左右湯裡的材料所含營養才能更好的釋放出來。
2. 體質虛寒的人棗核不用取出直接使用即可。
3. 燉湯或老火煲湯,最好不用蔥花或過多的調味品調味,保持湯的原味最好,蔥味太濃容易串味,會影響湯的本身鮮味。