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胡蘿蔔燜飯
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limp隨和

對於一個幾乎每頓都要吃米飯的人來說，折騰各種米飯實在不算什麼~~而且這樣一鍋端的燜飯省事又快捷~~

份量： 2人份

食材
大米 1.5杯
胡蘿蔔 半根
圓白菜 1/4小棵
五花肉 80g
油 適量
鹽 適量
細蔥 2根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好材料。
  • 步驟 2/9
    胡蘿蔔去皮切絲；圓白菜切小塊；
  • 步驟 3/9
    五花肉切小薄片；蔥切末；
  • 步驟 4/9
    小鑄鐵鍋少許油燒熱，大米淘洗後倒入鍋中翻炒到略微要變焦黃；
  • 步驟 5/9
    加水兩杯燒開，加蓋轉小火燜飯；（約15分鐘）
  • 步驟 6/9
    燜飯的同時，熱炒鍋，加少許油入五花肉煸出油至焦黃；
  • 步驟 7/9
    加入胡蘿蔔絲和白菜炒軟，加鹽調味；
  • 步驟 8/9
    飯燜幹水分後，把炒好的胡蘿蔔圓白菜鋪在飯上，灑上蔥花，加蓋再燜10分鐘；
  • 步驟 9/9
    最後把飯菜拌均勻即可。
小貼士

我所用的米與水比例為1：1.3，我喜歡比較幹一點米飯；請根據自家大米和口味酌量加水。

釋出於 2024-08-28
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