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芥菜上湯麵
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老頭forum

中午煮一鍋花生豬腳湯喝不完那麼多，晚上看著湯不錯就想來煮麵吃了，老公也一直同意吃麵，說好久沒吃了，而且吃麵就好簡單，也不用炒好幾個菜的。正好家裡有芥菜，就一起放進去煮了，味道很好。豬腳的湯有點油膩，用來煮麵條最合適不過了，而且芥菜也是比較吸油的，所以吃著很香但又不膩的。

時間:10-30分鐘
食材
麵條 300g
芥菜 200g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
老抽 適量
高湯 適量
辣椒醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    瘦肉切絲，大蒜薑絲切好。
  • 步驟 2/9
    芥菜洗淨後切碎。
  • 步驟 3/9
    鍋中熱油爆香薑絲蒜米。
  • 步驟 4/9
    把瘦肉放入翻炒。
  • 步驟 5/9
    瘦肉翻炒變白後淋適量老抽。
  • 步驟 6/9
    把芥菜倒入翻炒。
  • 步驟 7/9
    加入適量的高湯。沒有的就加白開水。
  • 步驟 8/9
    待水燒開把麵條放入煮。
  • 步驟 9/9
    待麵條熟透加入適量鹽調味，喜歡吃辣的加點辣椒醬。
小貼士

如果有煮好的骨頭湯或者雞湯就味道好點，沒有就放白開水啊。

我放了老抽顏色深點，可以放生抽，

釋出於 2024-01-07
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