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清燉雞湯
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何必掩飾雨薇

雞肉的蛋白質含量相當高，每100克含蛋白質23．30克，比豬肉、羊肉、鵝肉高三分之一，比牛肉也多3．3％。雞肉的脂肪含量不多，且多是不飽和脂肪酸，因此是老年人、心血管疾病患者較好的蛋白質食品來源，尤以對體質虛弱、病後或產後更為適宜。此外，雞肉中還含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E、煙酸、鈣、磷、鉀、鈉、鐵等多種營養素，非常適合營養不良、貧血、神經衰弱等患者食用。

時間:1-2小時
食材
雞肉 800g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
紅棗 適量
枸杞 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞肉洗淨
  • 步驟 2/6
    紅棗洗淨
  • 步驟 3/6
    切塊鍋中放入雞肉
  • 步驟 4/6
    鍋中加入水，放入姜紅棗
  • 步驟 5/6
    蓋上蓋子，煲1個鐘即可
  • 步驟 6/6
    可以喝了
小貼士

鹽要一次加夠。

釋出於 2022-07-20
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