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老雞煲草花蛇湯
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曾深愛過convert

此湯餚具有養氣血，通血脈，補虛養身的作用。適用於治療病久體弱、血脈不通、肢體麻木、頭暈乏力。老母雞不但能補氣補血，還可祛風

時間:1-2小時
食材
老母雞 400g
草花蛇 500g
雞腳 150g
豬骨 100g
黨心 3條
鹽 適量
紅棗 適量
桂圓肉 適量
北芪 適量
薑片 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備材料。
  • 步驟 2/7
    將老母雞、雞腳和豬骨洗淨焯水。
  • 步驟 3/7
    姜去皮切片，黨心洗淨切段，紅棗洗淨去核切片，其他藥材洗淨備用，將蛇肉切成寸段，焯水洗淨裝進煲湯袋內。
  • 步驟 4/7
    瓦煲放適量清水。水開後放入除桂圓肉外的所有材料。武火煲滾後轉中火煲1.5小時。
  • 步驟 5/7
    煲1個小時後放入桂圓肉。
  • 步驟 6/7
    加精鹽調味即成。
  • 步驟 7/7
    用碗裝起即可。
小貼士

1.蛇要去皮焯水才能去臊味，買蛇的時候可以讓檔主去皮的。

2.擔心湯肥膩的可以撇去油膩再喝。

釋出於 2024-11-20
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