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沙茶白菜
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愁腸seaport

沙茶醬盛行福建省、廣東省等地的一種混合型調味品。色澤淡褐，呈糊醬狀，具有大蒜、洋蔥、花生米等特殊的複合香味、蝦米和生抽的複合鮮鹹味，以及輕微的甜、辣味。

很久沒上菜了，現在手都生了！還好有沙茶醬這一種適合我口味的醬料，配任何東西炒都應該有味的。

時間:10分鐘內
食材
白菜 250g
油 適量
沙茶醬 1小勺
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    白菜洗淨切好備用；
  • 步驟 2/7
    1匙沙茶醬；
  • 步驟 3/7
    加涼水化開；
  • 步驟 4/7
    熱油鍋；
  • 步驟 5/7
    倒下白菜翻炒幾下，淋入沙茶汁；
  • 步驟 6/7
    炒均；
  • 步驟 7/7
    蓋上鍋蓋小火燜至熟透。
小貼士

這一種煮法，等於是利用沙茶汁把菜煮熟，煮透煮入味，非常簡單。

釋出於 2022-05-22
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