醉臥龍鬚 - 醉臥龍鬚的做法,醉臥龍鬚怎麼做好吃,醉臥龍鬚的家常做法 - 京細菜譜

醉臥龍鬚

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七十二行

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這道菜的名字是我一邊做菜一邊琢磨出來的，豆友們看看是不是很貼切呢，本來今天的野生鯽魚燉的有點碎了，同“醉”諧音，下面放的金針菇焯好後是不是很像龍鬚呢，而且鯽魚生活的水中，龍乃是水中首領，臥在龍鬚之上絕對的藐視權貴啊！呵呵，你怎麼看元芳？

時間:10-30分鐘

食材

野生鯽魚 800g

金針菇 100g

油適量

鹽適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

鯽魚收拾乾淨
步驟 2/13

準備好各種佐料對好料汁
步驟 3/13

表面拍上面粉
步驟 4/13

鍋中放入適量的油煎一下鯽魚
步驟 5/13

放入花椒大料蔥蒜紅辣椒
步驟 6/13

放入醋番茄醬生抽白糖料酒兌好的料汁
步驟 7/13

放入適量的清水
步驟 8/13

開鍋放入適量的鹽
步驟 9/13

金針菇切去底部洗淨
步驟 10/13

用開水焯一下水中放一點鹽
步驟 11/13

焯的金針菇放入魚盤的底部
步驟 12/13

燉的魚放入金針菇上
步驟 13/13

放入湯汁撒上香菜即可

小貼士

煎魚的油最好達到六成熱否則魚體容易碎今天的魚就是這樣的

釋出於 2023-01-19