jxcaipu logo
香菇豆皮燒雞翅
1.1萬 熱度 139 收藏
驚恐fantastic

今兒還是娘倆吃晚飯，本打算去小館吃的，但想想現在春天了，到處細菌太多，回頭別為了偷一次懶而害了自己和孩子，那就得不償失了！於是，不能缺肉的我，就鼓搗了這麼個香香的菜，事實上，它真的太好吃了，差點撐得我走不動道兒，絕對不誆你！其實雞塊也就那麼個味了，但豆腐皮和香菇卻是太太太好吃了！下次一定多放點兒豆腐皮和香菇！

時間:10-30分鐘
食材
香菇 250g
雞翅 500g
豆皮 1張
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
薑片 適量
蒜粒 適量
老抽 適量
青蒜 適量
白酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞翅洗淨剁小塊，鍋內放清水燒開，倒入雞翅塊，焯水。焯好水撈出瀝水。
  • 步驟 2/7
    淨鍋入油燒熱，爆香薑片，入焯好的雞翅塊，翻炒幾下入白酒，繼續翻炒一會。入老抽上色，然後入清水，剛好快沒過雞塊就行了。
  • 步驟 3/7
    燒開後入切好的香菇（香菇隨便切哈，要賣相的話就切花刀，我自己吃，隨意切，呵呵）。
  • 步驟 4/7
    再次燒開後入洗淨切成大片的豆腐皮，入鹽、雞精，還可以放幾個幹辣椒，如果喜歡帶點辣味的話。
  • 步驟 5/7
    燜煮大概十分鐘後，湯汁收得差不多了。希望煮更爛點的話就加長點時間。
  • 步驟 6/7
    此時入切好的青蒜段和蒜粒，翻炒均勻就可以出鍋了。
  • 步驟 7/7
    好吧，可勁兒吃吧！
小貼士

這種雞塊好熟，所以無需太長的時間來燉煮，當然啦，希望更爛點的可以煮更久點；香菇和雞塊的比例其實依自己所好會更好；豆腐皮本是我怕壞了所以加在裡面的，但事實證明，豆腐皮實在太好吃了；蒜最後放會有更濃的蒜香味。

釋出於 2024-04-24
289
相關菜譜
寫評論