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香滑日本豆腐
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夏Luxuriant

孩子永遠是家庭的主角----日本豆腐，兒子的所愛，加個蛋，潤滑一下，香香甜甜，兒子一邊吃一邊說好吃。

時間:10-30分鐘
食材
日本豆腐 300g
雞蛋 1個
糖 適量
色拉油 適量
香油 適量
澱粉水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    日本豆腐去除包衣，洗洗濾幹水份切小塊；
  • 步驟 2/9
    預熱電餅檔，底盤刷適量色拉油，把日本豆腐鋪進電餅檔煎；
  • 步驟 3/9
    煎至兩邊金黃撈起待用；
  • 步驟 4/9
    碗內磕入一個雞蛋，用蛋抽打散；
  • 步驟 5/9
    另起油鍋，倒入煎好的日本豆腐翻炒；
  • 步驟 6/9
    加入白糖翻炒；
  • 步驟 7/9
    倒入雞蛋液；
  • 步驟 8/9
    加入澱粉水，快速翻炒幾下；
  • 步驟 9/9
    撈起碼碟開吃。
小貼士

煎好的豆腐，加蛋液後需快手爆炒，不容慢慢吞吞的，要不雞蛋會太老，就不滑嫩了。

釋出於 2024-12-13
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