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香炸糯米腸
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桔子flux

糯米腸是我們家鄉的一種美味小吃。是把大腸洗淨後，再把糯米洗淨泡軟調入味道，直接灌入大腸裡，然後再放入滾水裡撈熟，冷卻後即可切片做各種口味的小吃。

時間:10分鐘內
食材
糯米腸 500g
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把糯米腸洗淨；
  • 步驟 2/8
    把洗淨的糯米腸切斜片裝盤備用；
  • 步驟 3/8
    雞蛋殼入碗裡打散；
  • 步驟 4/8
    起鍋熱油；
  • 步驟 5/8
    把切好的糯米腸放入雞蛋碗裡掛糊；
  • 步驟 6/8
    油溫8成熱時下入掛糊的糯米腸，關中小火；
  • 步驟 7/8
    輕輕滴給糯米腸翻面；
  • 步驟 8/8
    炸5分鐘後即可關火，撈起控油，裝盤食用。
小貼士

1、炸糯米腸時最好要掛糊，以免糯米受熱後沾在一塊；

2、要用中小火慢炸，才能熱透有不炸焦。

釋出於 2023-11-05
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