黃皮一身都是寶。它的主要功用是清熱去溼毒。我們一般是洗乾淨後連皮一起食用，黃皮的味道非常清甜，有點類似金桔，它甜中帶有一點甘苦，對喉嚨痛心肺不爽特別見效，尤其是對感冒後心煩意燥有著排憂解難的功用。黃皮吃完後，它的梗和葉還可以加冰片糖煲水喝。