黃桃的營養十分豐富，含有豐富的抗氧化劑和番茄黃素、番茄紅素及維生素C、膳食纖維、鐵鈣及多種微量元素。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫力等作用，也能促進食慾，堪稱保健水果、養生之桃。