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雪櫻子炒雞蛋
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certainty烈馬

上次在農副產品展覽會上買了一個菜叫“雪櫻子”聽參展的人介紹說這個菜營養價值很高，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、VB和鈣。磷、鐵等礦物質、具有消食開胃，開胸順氣、清熱解毒、開竅明目、生津止渴、補血強精、益氣養神、延年益壽等功能。

它的莖葉可以炒食做湯、風味獨特。雪櫻子具有一種與人身體激素相似的植物激素、素有“偉哥蔬菜”之稱，十分有益於男性，具有良好的保健之功效。

食用方法簡便易學，炒食、蒜蓉等。

時間:10分鐘內
食材
雪櫻子 300g
雞蛋 3個
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
味精 3g
醬油 5ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    雪櫻子得葉子洗淨
  • 步驟 2/13
    雞蛋三個打入碗中，然後打散
  • 步驟 3/13
    用開水簡單的焯一下即可
  • 步驟 4/13
    在葉子的中間切一刀
  • 步驟 5/13
    雞蛋液倒入鍋中翻炒，熟了取出
  • 步驟 6/13
    炒熟的雞蛋裝在盤中待用
  • 步驟 7/13
    鍋中倒入油下入蔥花炒香
  • 步驟 8/13
    下入焯過水的雪櫻子葉翻炒
  • 步驟 9/13
    再下入炒好的雞蛋翻炒
  • 步驟 10/13
    加入鹽調味
  • 步驟 11/13
    倒入醬油上色提香
  • 步驟 12/13
    在放入味精翻炒出鍋
  • 步驟 13/13
    炒好的雪櫻子炒雞蛋裝盤
小貼士

1、我看葉子有點老就用開始焯了一下，吃的時候就很嫩了

2、加入雞蛋很鮮，更增加了菜的鮮味。

釋出於 2022-08-10
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