豬肝炒洋蔥
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白月光-呀
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昨天體檢，抽了三筒血，可得好好補補，這豬肝可是補血一等功，只是我老是切不好，店裡那麼薄不知道都是怎麼切出來的，刀功可不是一兩天就練得出來的！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/8
豬肝切好，加鹽，加料酒浸30分鐘 -
步驟 2/8
洋蔥洗淨，去外皮
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步驟 3/8
切絲
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步驟 4/8
油鍋燒熱先下豬肝，翻炒約3分鐘8成熟時盛出
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步驟 5/8
先放著，再炒洋蔥
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步驟 6/8
洋蔥入鍋，炒至8成熟時倒入剛剛還帶著血絲的豬肝一起炒
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步驟 7/8
至豬肝不帶血色，洋蔥變軟，加適量鹽和雞精出鍋
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步驟 8/8
裝盤，要馬上吃，不然洋蔥會變黒
小貼士
豬肝炒久了就老了，所以先炒8成熟盛出，後面再一起炒熟
釋出於 2022-03-13
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