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豬肝炒洋蔥
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綿綿柳峸陽

豬肝是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一，一般人都可食用，貧血者和常在電腦前工作的人尤為適合豬肝我是很少炒，不過我家那位說吃肉吃膩了，我看是吃飽了撐著你，多少人想吃還吃不成呢，哼》》本來我想得是放點香菇的，他卻說能不能吃啊，這次就放了洋蔥，結果好像有點點甜，估計煮久了。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肝 500g
洋蔥 1個
青椒 3個
蒜 適量
姜 適量
幹辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    洋蔥切片，辣椒切絲
  • 步驟 2/6
    豬肝用鹽水泡半小時後切片用水燙過
  • 步驟 3/6
    準備姜、蒜、蔥末、幹辣椒，不能吃辣的就不用放幹辣椒了，這個蠻辣滴
  • 步驟 4/6
    先把洋蔥炒7成熟後撈出，加一點點鹽即可
  • 步驟 5/6
    放蔥、姜、蒜幹辣椒熗鍋後加青椒絲，出味後加燙過水得豬肝，加生抽大火炒香
  • 步驟 6/6
    最後加入炒好的洋蔥，加豆瓣醬翻炒均與
小貼士

豬肝一定要洗乾淨，可以把豬肝先沖洗5分鐘，再切小片浸泡5分鐘，可以用手擠掉髒血

釋出於 2020-11-03
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