洋蔥中的營養成分十分豐富,不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒,及纖維質等營養素,更有兩種特殊的營養物質槲皮素和前列腺素A,起到了預防癌症、維護心血管健康等的功效。超市的黃洋蔥搞特價,買了一些回來,這幾天都變著花樣吃洋蔥,除了炒蛋之外,還可以炒肉,經濟又實惠!
豬肉要半肥瘦的,並且要煎到出油後再下洋蔥