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雪菜炒黃豆粒
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limp隨和

雪裡紅，一年生草本植物，芥菜的變種，將芥葉連莖醃製，便是雪裡紅（又稱雪裡翁），俗稱辣菜。葉子深裂，邊緣皺縮，花鮮黃色。莖和葉子是普通蔬菜，通常醃著吃

黃豆不含膽固醇，並可以降低人體膽固醇，減少動脈硬化的發生，預防心臟病，黃豆中還含有一種抑胰酶的物質，它對糖尿病有一定的療效。因此，黃豆被營養學家推薦為防治冠心病，高血壓動脈粥樣硬化等疾病的理想保健品。黃豆中所含的軟磷脂的大腦細胞組成的重要部分，常吃黃豆對增加和改善大腦技能有重要的效能。

時間:10分鐘內
食材
雪裡蕻 150g
泡發黃豆粒 200g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
幹辣椒 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    鍋中倒入適量的油燒熱
  • 步驟 2/10
    放入泡發的黃豆粒
  • 步驟 3/10
    加入適量的蔥花
  • 步驟 4/10
    加入適量的醬油
  • 步驟 5/10
    加入適量的水
  • 步驟 6/10
    加入適量的鹽
  • 步驟 7/10
    加入適量的辣椒,黃豆粒煮至熟
  • 步驟 8/10
    倒入切好的雪裡紅
  • 步驟 9/10
    加入一點鹽
  • 步驟 10/10
    做好的菜
小貼士

買的雪裡紅是鹹的,不用加入鹽,切的小一些,不會太鹹(我的雪裡紅是剛醃不久,不是很鹹,就少放了點鹽)

黃豆快熟了在放雪裡紅就可以,不用放太早

釋出於 2023-02-28
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