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核桃炒絲瓜
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不正常人類栤絆

核桃入菜一直是我喜歡吃，喜歡酥香的核桃和蔬菜搭配在一起的味道。核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能； 核桃仁還含有的大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富於彈性 ，核桃富含磷脂、維生素E和鋅，有利於滋潤皮膚、延緩皮膚衰老。

時間:10-30分鐘
食材
核桃仁 100g
絲瓜 300g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
蔬之鮮 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    核桃仁用熱水泡5分鐘後剝去核桃皮。
  • 步驟 2/8
    用小刀把絲瓜的外皮颳去，然後放水裡洗淨，把洗好的絲瓜放案板上切滾刀塊。
  • 步驟 3/8
    蔥薑蒜切碎備用。
  • 步驟 4/8
    炒鍋上火，冷油放入核桃仁小火慢慢煸酥後撈出備用。
  • 步驟 5/8
    餘油中放入蔥薑蒜炒出香味。
  • 步驟 6/8
    放入絲瓜塊翻炒熟。
  • 步驟 7/8
    放入適量鹽和少許蔬之鮮翻炒均勻。
  • 步驟 8/8
    放入煸酥的核桃翻炒均勻即可關火食用。
小貼士

1、炒核桃時要冷油入鍋小火慢慢煸。

2、絲瓜的口味講究清淡，不要放味重的調味料。

釋出於 2024-03-15
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