杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、以及美容等作用呢。

而且杏鮑菇的口感也特別的好，很有嚼勁，而且與任何食材都很百搭喔！