黃瓜：別名胡瓜、刺瓜、王瓜、青瓜。

黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汗塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。黃瓜中的B族維生素，可以防止口角炎、唇炎。

黃瓜可炒、可拌，鮮嫩脆爽。這次是用來和蝦仁炒一下也不錯呢，黃瓜切小塊，脆爽可口，蝦仁嫩滑，很不錯哦。