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榨菜脆豆乾
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一輛misfortune

那天牛爸帶我們去超市，我就去祖名豆乾櫃檯挑了幾份豆乾，這是家裡常備的一款食材，有時候沒有菜了，拿一包出來炒炒就好呢，那天去買還看到了一款在我眼裡是新品的脆豆乾，抱著嘗試一下的心誠買了一份，回來配榨菜做了一份小炒，豆乾的嚼勁很好，炒制後也很香，如果看到這款豆乾的朋友，你們也可以嘗試一下哦。

時間:10-30分鐘
食材
豆乾 200g
榨菜 1包
油 適量
彩椒 適量
料酒 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備彩椒，榨菜，豆乾。
  • 步驟 2/8
    熱鍋加油，將豆乾改刀下鍋。
  • 步驟 3/8
    煎炒至豆乾出味後再將榨菜洗淨下鍋同炒。
  • 步驟 4/8
    加適量料酒提味。
  • 步驟 5/8
    再加適量醬油提色。
  • 步驟 6/8
    最後加適量清水燜煮至收汁。
  • 步驟 7/8
    出鍋前再加適量彩椒同炒至掛味即可。
  • 步驟 8/8
    這樣子一份彩椒榨菜脆豆乾就完成了。
小貼士

料酒可以試著多加一點，最後開蓋煮至微要收汁即可。榨菜是帶鹹的食材，要注意醬油的用量。

釋出於 2023-03-05
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