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榨菜拌豆腐
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礁坑刳孛粕

非常脆爽的涼拌菜——榨菜拌豆腐

食材
內脂豆腐 1盒
包裝榨菜 20克
大蒜 2瓣
香菜 少許
生抽 適量
蠔油 適量
砂糖少許 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將榨菜用冷水浸泡10分鐘備用（包裝榨菜很鹹，要用清水浸泡並換兩次水，並加少許糖。才不至於太鹹，）
  • 步驟 2/5
    榨菜切碎，大蒜剁成蓉
  • 步驟 3/5
    在一碗中加入生抽，蠔油，砂糖，香油攪拌均勻
  • 步驟 4/5
    準備一個長盤，刮鬍刀片一片，內脂豆腐一盒。用刀片小心的在豆腐盒四周切開，掀起盒蓋。將豆腐倒扣在長盤上，再在豆腐盒的一角橫切一刀。豆腐盒一見空氣，就會自動掉出在盤上了
  • 步驟 5/5
    在豆腐上鋪上調好的料及湯汁點綴些香菜即可
釋出於 2018-06-03
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