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青紅椒炒饃丁
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邢伊人淡雅淚

昨天蒸了一點饃，好像是面開的不是太好，饃蒸出來不是太軟，今天就把它切了炒著吃，沒想到和雞蛋在一起炒出來的饃酥軟酥軟的，好吃極了。

時間:10分鐘內
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備食材，雞蛋裡放鹽五香粉拌勻，
  • 步驟 2/6
    把饃丁倒入雞蛋液中拌勻，讓每一塊都沾上蛋液。
  • 步驟 3/6
    油鍋燒熱放入蒜片炒出香味。
  • 步驟 4/6
    倒入青紅椒翻炒，放少許鹽和五香粉調味。
  • 步驟 5/6
    倒入雞蛋液侵好的饃丁快速翻炒。
  • 步驟 6/6
    直到饃丁上的蛋液全部凝固就好了。
小貼士

饃丁最好先用蛋液侵一會，這樣炒出來的饃丁才會酥軟。

釋出於 2022-04-04
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