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臘肉空心菜
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微光傾城含萱

臘肉是在每年冬季臘月時將豬肉用鹽和香料醃製風乾，味道獨特。

時間:10分鐘內
食材
臘肉 50g
空心菜梗 300g
芹菜 適量
尖辣椒 3個
姜 適量
蒜 適量
鹽 適量
雞精 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    臘肉泡軟後切薄片。
  • 步驟 2/7
    空心菜梗切段。
  • 步驟 3/7
    芹菜和青椒切絲，姜蒜切碎。
  • 步驟 4/7
    鍋加少許油，放入臘肉炒出油。
  • 步驟 5/7
    放姜蒜末和青椒絲炒一下。
  • 步驟 6/7
    放入芹菜絲炒軟。
  • 步驟 7/7
    加入空心菜，放少許鹽，炒熟後加入雞精。
小貼士

臘肉比較鹹，所以浸泡的時間要長些，一般泡上一天會比較好。臘肉本身含鹽，所以少放或不放鹽。

釋出於 2022-12-04
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