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大蔥炒雞蛋
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皓月storm

前幾天剁餡子，只用了蔥白，餘下不少蔥葉部分。放冰箱好幾天了，一直忘了吃。今天早上起的晚，就沒有再炒別的菜，就用這些蔥段了炒了雞蛋。大塊的雞蛋夾在饅頭裡，吃起來也不錯呢。並且做起來很快速。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 3個
蔥段 50g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞蛋，蔥段。
  • 步驟 2/6
    雞蛋打碎稍加點清水攪勻，適當放鹽。
  • 步驟 3/6
    蔥段洗一下，切斜刀。
  • 步驟 4/6
    油鍋熱，倒入蛋液。端起鍋晃一下，使蛋液均勻沾上油。
  • 步驟 5/6
    等上面沒有幾乎沒有流動的蛋液了，用鏟子翻面。
  • 步驟 6/6
    煎好的雞蛋，用鏟子鏟成大塊，靠在一邊。放入蔥段。適當加點鹽，稍微翻炒，就可以出鍋了。
小貼士

很快手，很營養的配飯小炒。

大塊的雞蛋塊夾在饅頭裡吃，很不錯的。

釋出於 2023-06-13
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