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頭抽煎大蝦
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綺春樹

富含豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

時間:10-30分鐘
食材
大蝦 300g
油 適量
白糖 適量
美極鮮味汁 適量
料酒 適量
幹辣椒 適量
蔥 適量
生薑 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蝦洗淨，剪去蝦鬚，剖開後背，抽去腸泥。
  • 步驟 2/7
    鍋中倒入適量油，爆香姜和蒜末，倒入大蝦。
  • 步驟 3/7
    煎至蝦變色，倒入料酒。
  • 步驟 4/7
    加入白糖。
  • 步驟 5/7
    放入幹辣椒。
  • 步驟 6/7
    倒入美極鮮味汁翻炒幾下。
  • 步驟 7/7
    最後撒入蔥花即可。
小貼士

宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；蝦為動風發物，患有皮膚疥癬者忌食。

釋出於 2024-06-08
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